L'ea L'ea パン教室
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酒種酵母のとうもろこしパン
kumiko 先生のブログ 2024/4/19 17:45 UP-
こんにちは 先日のことですが、そら先生の天然酵母パン教室へ行ってきました。 先月行けなかったのでとっても楽しみにしてました。 今月は酒種酵母のとうもろこしパン コーンフワラー入りの生地に たっぷりのコーンクリームを包んで、 さらにとうもろこし風味のクランブルをトッピングして焼き上げ。 とうもろこし尽くしの贅沢パンです。 生地の重さと同じコーンクリームを包むので、包むのが大変。 あまり触りすぎると生地がやぶれてきて、こんにちは。 一つは漏れてしまいました。 そしてトッピングをつけて2次発酵。 とってもおいしそうに焼きあがりました。 帰ってからカット。 たっぷりです。 とろとろコーンクリームが甘くておいしい。 とうもろこし好きには溜まりません。
途中いただいたパンランチ やっぱりおいしい。どこのパン屋さんよりも先生のパンが一番好き かわいい超ミニの源氏パイも お友達と先生の妹さんからお土産もたくさんいただいて幸せでした。 いつもありがとうございます。 そして宿題の生地。 あったかくなって、発酵も早くあがり、夜には宿題の生地も焼きあがりました。 コーンフラワーがなかったので、コーンミールで代用。ちょっと粒々な感じですがほとんど違いが判らなかったわ。 今回は4等分にして。 こちらもおいしく焼きあがりました~~。 先生、楽しい一日ありがとうございました。 来月も楽しみです お読みいただきありがとうございました。 L'ea L'eaパン教室 最新レッスンスケジュール
4月
25日(木) 午前 3月の季節のパン 満席
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※予約不可日
5月
1~6日、8日(水)、13日(月)
※4月26日から5月6日までお休みをいただきます。
★レッスン開催日★
平日月曜日から土曜日(土曜日は基本 第一、第三土曜日の午前のみ)
☆午前レッスン 10時スタート 13時頃まで
☆午後レッスン 13時半スタート 16時半頃まで
(13時スタートも可能です。お問い合わせください)
※午前、午後どちらかになります。(午前に予約があれば午後はお休み)
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4月はハムロール、カレー&ベーコンのビアリー、クランベリーチョコフランスから
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