城殿ミキ飾り巻き寿司&アイシングクッキー教室
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練り切り5回講座①
城殿 ミキ 先生のブログ 2024/4/19 14:07 UP-
こんにちは
可愛くて美味しいお料理の教室を主宰しています城殿です
今日も朝から試作を頑張っています
今回の本題は先週金曜日のレポです
とよあけ市民大学ひまわり
練り切り5回講座
まずは初心者さん対象教室の様子です
初回は練り切り餡作り体験
そして着色、包餡がメインです
まずは説明、デモからスタート
慣れない動きの包餡に
となりながら皆さん
よいしょよいしょと包餡されていました
何事も基本が大切ですからね
次回は復習からはじめようと思います
そして経験者対象教室へと続きます
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先生情報 |
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城殿 ミキ |
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短大の生活科を卒業後、調理師専門学校を卒業 家事手伝い時代に東京のカフェスクールにてカフェプランナー資格を取得 2011年カフェ内の一角を改装し飾り巻き寿司教室を開講 2012年飾り巻き寿司マスターインストラクター資格取得、アート寿司にて3位受賞 2014年優秀マスターインストラクター賞受賞 2015年5月アイシングクッキーマスター認定講師資格取得 2016年1月練り切りアート認定講師 プロフィール詳細をみる |