厚木市ぱん教室 Plaisir プレジール千穂
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初めてのソフトバケット作り
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ハードパンを作成する際、とっても難しいと思ってませんか？
ソフトバケットならHBを使って生地を作成し、後は冷蔵庫におまかせ。できあがった生地を、成型、二次発酵、焼成と作っていきます。
ソフトバケットならHBを使って生地を作成し、後は冷蔵庫におまかせ。できあがった生地を、成型、二次発酵、焼成と作っていきます。
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- ■ 開催場所
- 神奈川県厚木市戸室5丁目
- ■ レッスンメニュー
- ハードパンを作成する際、とっても難しいと思ってませんか？
そして、自分は好きだけど固いと家族が食べてくれない・・・etc
実は我が家もそうなんです（笑）
ソフトバケットなら、HBを使って生地を作成し、後は冷蔵庫におまかせ。
翌日、成型、二次発酵、焼成と簡単につくれます。
ぼこぼこの気泡はできませんが、クープの練習にももってこいです！
今回のレッスンはバケットだけでなく、この生地を使って色々焼いてみましょう！
作成ぱん：クレセントロール、塩バター、エピ、バケット２本、
※バケット１本は粗熱とれた後、あんこバターにします。３種類４個作成しお持ち帰り
尚、今回は持ち帰り生地なし。 - ■ レッスン内容
- おもてなし料理
- ■ レッスンの流れ
- １次発酵迄終了した生地を使用します。
→ベンチタイム→成形→２次発酵→焼成 途中持ち帰り生地を作成します。 - ■ 受講料
- 5,000円
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- エプロン、 お持ち帰り頂くパンを入れるエコバック、
- ■ 備考
- バケットの練習にソフトバケット作りはいかがでしょうか？
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（当日レッスン終了後、現金でお願いします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ご予約～受講日３日前迄キャンセルは無料、
受講日２日前～当日迄のキャンセルは全額となります。
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先生情報 |
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Chieko |
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大手料理教室のパン教室に通い、ブレッドライセンスを取得。 気軽に手ごねのパンを作る楽しさを広めたいと思い、自宅でパン教室を開催。 2016年より高加水のハードパンのレッスンも追加 2017年より自宅を改装し、週末のみ自宅ピンポン販売をスタート 2017年末フードコーディネーターや、食育インストラクターの資格も取得したので、自宅で教室の他メニュー開発等も行ってます。 プロフィール詳細をみる |
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