厚木市ぱん教室 Plaisir プレジール千穂
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高加水パン 単発レッスン フランスパンのリュスティック
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- 体験
- 初心者歓迎
- 男性OK
- コース方式
微量イーストを使用した長時間低温発酵の加水が高い初心者向けのハード系のパンを作ります。
一次発酵迄終了した生地で２種類のリュスティックを作成します。
一次発酵迄終了した生地で２種類のリュスティックを作成します。
■ 開催日時
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県厚木市戸室5丁目
- ■ レッスンメニュー
- 家庭用の東芝石窯オーブンで過熱水蒸気を使用して焼き上げるハード系のパンになります。
リュスティックプレーンと具材入りの２種類作成します。
（具材は、チョコ入りOR 季節の野菜＆チーズ入りのどちらかお選び頂きます）
野性的な棒て意味のフランスのパンです。 素朴な粉の味わいと具材入りをお楽しみください。
生地の作り方はデモでお見せします。持ち帰り生地はありません。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- １次発酵迄終了した生地を使用します。
→ベンチタイム→成形→２次発酵→焼成 途中持ち帰り生地を作成します。 - ■ 受講料
- 5,000円
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- エプロン、 お持ち帰り頂くパンを入れるエコバック、
- ■ 備考
- ハード系のパンは家で作るのが難しいと思われがちですが、POINTを抑えれば、時間は長くかかりますが、
工程が少ないため作りやすいかもしれません。
是非一緒にお楽しみください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日レッスン終了後、現金でお願いします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ご予約～受講日３日前迄キャンセルは無料、
受講日２日前～当日迄のキャンセルは全額となります。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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Chieko |
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大手料理教室のパン教室に通い、ブレッドライセンスを取得。 気軽に手ごねのパンを作る楽しさを広めたいと思い、自宅でパン教室を開催。 2016年より高加水のハードパンのレッスンも追加 2017年より自宅を改装し、週末のみ自宅ピンポン販売をスタート 2017年末フードコーディネーターや、食育インストラクターの資格も取得したので、自宅で教室の他メニュー開発等も行ってます。 プロフィール詳細をみる |
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