HungryLuLu クッキングスタジオ

HungryLuLu クッキングスタジオ
（福岡県福岡市中央区）

オンライン上海出身の講師が教える　中国料理【四菜一汁】本場の味！初登場！

レッスンフォロワー1人

★公開の日時の限りではなく、都合により難しい場合はお気軽にご相談してください。

★Zoomを利用するオンラインレッスンです。

★定員基本 4名ですが、要望に応じて変わります。

🌸翌日以下の内容ををお送りいたします：
★テキストレシピ
★復習動画
★おまけ動画：
【トマトと卵の炒め】中華定番の定番です！甘酸っぱいトマトとふわふわの卵の絶妙な組み合わせ。美味しくて栄養も高い料理です。

ご不明な点はお気軽にメッセージください！

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■ 使用ツール

★Zoomを利用するオンラインレッスンです。

■ レッスンメニュー

＜献立＞
①たたききゅうり（拍黄瓜 pāi huáng guā）
ドレッシングをまとったシャキシャキのきゅうりは、くせになりそう！万能ドレッシングは、どんな野菜にも使えるようになります。

②ピータン豆腐（皮蛋豆腐 pí dàn dòu fu）
山東料理です。爽やかで美味しいおかずで、ドレッシングがポイントです。

③チンジャオロース（青椒肉絲 qīng jiāo ròu sī）
豚肉は柔らかく滑らかで、ピーマンとたけのこはシャキッとしています。

④バンバンジー（棒棒鸡 bàng bàng jī）
四川料理の魂とも言える「辣油」の作り方大公開！鶏肉を手で細かく裂いて、芝麻醤と辣油などのソースをかけて食べる料理です。

⑤サンラータン（酸辣汤 suān là tāng）
四川・湖南料理です。講師の家族やお友達の間で非常に評価の高いスープです。具材がたっぷり、酸っぱ辛くて、止まらないほど美味しい！

■ レッスンの流れ

講師の手本を見ながら、料理を作ります。

■ 受講料

2,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 用意するもの

＜用意する食材＞
①たたききゅうり
きゅうり
にんにく
花椒

②ピータン豆腐
きぬ豆腐
ピータン（任意）
にんにく
白いりごま
小ねぎ
パクチー（任意）

③チンジャオロース
ピーマン
ゆでたけのこ
豚かたまり肉

④バンバンジー
鶏もも肉
ねぎ（白い部分）

⑤サンラータン
人参
えのき茸
きくらげ（事前に水で戻す）
ゆでたけのこ
豆腐
鴨血や豚肉（③と同じ）
卵

＜用意する調味料＞
塩
砂糖
こしょう
片栗粉
五香粉
挽き唐辛子（細や粗、両方あれば一番いい）
ごま油
サラダ油
芝麻醤や白ねりごま
料理酒
醤油
鎮江香酢！（中国料理に欠かせない）
おろし生しょうがチューブ

＜用意する器具＞
包丁
まな板
ポリ袋
耐熱ボウル
フライパン
2L以上のスープ鍋
にんにく絞り（任意）

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