こんにちは、山本ひろみです。

三重県伊勢市にて初心者の方でも安心して学べる、料理・パン・ケーキ教室を開催しています。
教室では、普段の生活が豊かになるような、キッチン豆知識や
エコ/節約につながるお料理方法を楽しくお伝えしています♫


今日は、
【レシピ】シークカバブ～ヨーグルトソース～
のレシピをご紹介します。
今、ヨーグルト新商品が出たキャンペーンでレシピ投稿コンテストをやっているようなので
そのために考えてみたレシピです(*^^*)

シークカバブって聞いた事ありますか？中東料理になりますが、
シーク・・・鉄串　カバブ・・・お肉という意味です。

本来はスパイスをいれたり、鉄の串に長ーく作るものなのですが、
かなりアレンジしてありますので、とっても作りやすく子供から大人まで、
家族もみんなで食べやすいですよ。




お肉のタネを成型するのは、魚焼きグリルの上でやると、バットなどの洗い物が出ずに
便利です。アルミを引くことでグリルも洗い物が出ません。
　　　　↓　(動画になっています)

木製の串は、グリルで焦げるため、肉からはみ出る持ち手にアルミを巻くといいです。

本来は、ナンなどを焼くような、特殊な窯で焼くものですが
今回は魚焼きグリルの自動設定でやきましたが、手軽にフライパンでも焼けますよ。
　↓　(動画が流れます。)


そのまま食べても、美味しいのですが今回はひと手間かけてソースも手作りしてみましょう♫

麦味噌って書いちゃいましたが、普通の合わせみそです。
ヨーグルトとマヨネーズを合わせるとカロリーオフな上にさっぱりしていて美味しい！

紫玉ねぎが彩りになって、かわいいです！もちろん、普通の玉ねぎでもいいです。
タレは、ヨーグルトソースなどの他にも、焼肉のタレも、いいですね。

味変して色々楽しんでいただくと全然飽きません。
ウインナー感覚で食べれるシークカバブ、これからのアウトドアの季節にもぴったりですし
おつまみにもいいですよ。

良かったら作ってみてね。


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