今日は今季初の折込レッスン
常連さんにお越し頂き、おしゃべりしながら楽しくレッスンさせて頂きました
お二人とも新メニューのパンスイスを作ってくださいました〜

Kさんのパンスイス、こんがり美味しそうに焼き上がりました
手早くバターを折り込んでくださったので、仕上げ発酵にいくまでがとっても早かったですね 形良く長方形を作ってくださったので、ロスも少なく仕上がりましたね
厚みが揃っていたので、焼き上がりもキレイです

Yさんのパンスイス、こちらも焼き色がキレイについてサクサク感が伝わります
表面にバターの層が出るように生地を作るのが他の折込パンと違うところ 丁寧に生地をカットしてくださったので、キレイな層が見えてましたね
表面はバリバリ、中はふんわりでカスタードがとろ〜りなパンスイスが焼き上がりました

今回も合間のランチは台所ミナミハラさんのお弁当🍱 ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました〜
ご受講ありがとうございました

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