静岡・磐田・浜松
 
ママのパンがいちばん好き♡
少食っ子でもどんどん食べる
 
かわいいパン作り教室
Ciel-et₋Plume（シエル・エ・プリュム）の
川澄直子です
 
 
私の教室では、ただ美味しいパンを作るだけではなく
 
見た目もかわいくて
食べる方が笑顔になるパンづくりのお手伝い
 
をさせていただいています♪
 
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初心者の９割が間違う！
パン型のお手入れ方法
 
少しパンが作れるようになると
見た目に美しく仕上がる
パン型が欲しくなる♡
 
私も今の教室を始めるまでに
たっくさんの型を買いました

デコ食パンに使うトヨ型もうまくなった感を感じられる一品♡
 
その中でも食パン型は
「ワタシ、食パン焼ける～♡」
って満足度がめちゃめちゃ高いわけなんですよ
 
 
 
で、
 
 
 
 
で、ですよ？
 
 
 
その食パン型
パン屋さんみたいにスポーンと
取れないわけなんですよ

 
よく焼き立てパンのCMとかで
食パン型からするっと抜ける動画を見ますが
 
 
私の食パン型は
 
廊下を腕と足で突っ張って登る子どものように
食パンの生地が型に
ぴーったりくっついてるわけなんですよ
 
 
くっつきやすい何かが型に付いてて
それがべたべたしちゃってる？
 
とか考えて使用後にしっかり洗って乾かして
次回の食パンの時にバターを塗って
焼くんですが
 
 
また・・・・

心折れそうになりました
 
 
 
 
そして知る事実
 
食パン型って洗っちゃいけないの～！！！
 
 
生徒さんの中でも
「え？洗わないんですか？今まで洗ってました💦」
 
って言う方もチラホラ・・
 
 
 
 
フッ素加工などのコーティングがされている
型は洗ってOKなんですが
 
アルタイトと呼ばれる
空焼きが必要な型は
 
買ったら機械油などをしっかり洗剤で洗って
180度で20分ほど空焼きをします
 
そして、そのあとバターを薄ーく塗って
もう一度180度で30分
を、２回！！
 
そして冷ましたらそのまま保管します
その時点で型には茶色い膜ができてます
 
汚く見える方もいるかもしれませんが
その膜が型からスッキリ外してくれる膜です♡
 
 
ちなみに空焼きしている間
「うちって工場だっけ？」
って思うほどの機械油が焼けるにおいがでます

 
でもその油を焼き切ることで
型離れがよく
熱伝導が均一で
型の耐久性もあげてくれます
 
 
こんな型のお話は
コースレッスンでしっかりお話しています
 
そのほかにも
 
材料の選び方
アレンジの仕方など
 
おうちでさらに楽しんでいただけるような
お話をさせていただいています

 
コースレッスンが気になってきた～
っていう方は
一度１DAYレッスンに参加してみて
 
どんな講師かな～
どんな風におしえてくれるかな～
ってことを体験していただけると嬉しいです
 
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型に入れて焼くと
少し柔らかめの生地でもちゃんと形になってくれるし
 
なんていったって
食パンがムクムク膨らんでいくのが
嬉しくって
 
オーブンのまえでず～っと見てしまいがち

 
せっかく膨らんだ食パンを
きれいに型から出すためにも
パン型の空焼き、
 
しっかりしてくださいね♡
 
 
本日も、最後までお読みいただきありがとうございました♡
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