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今年は2月3日ではなく2日が節分ですね
2021年は124年ぶりに2日が節分で、今年は4年ぶり！
公転周期と暦のずれにより立春の影響を受けて変動するためです


節分は「季節を分ける」という意味があり、本来は立春立夏立秋立冬それぞれの前日が節分でした
立春は1年の始まりの日として尊ばれたため、今では節分といえば春の節分を示すようになったそう


昨晩は1日早い節分ごはん👹
行事食を並べました


＊願い事をしながら恵方を見て食べる「恵方巻き」
海鮮巻きとサラダ巻きの二種類を食べやすいよう3等分しました
以前は1本を黙々と食べていたのですが、私には量が多く、食事を楽しめないので切るようになりました
私は2種類1/3カットを2本、夫と長男は1/3カットを3本ずつ


＊鬼を追い払う「鰯の蒲焼」
私は2枚、2人は3枚ずつ


＊「蕎麦サラダ」
切れやすく細く長いそばは、厄落としや長寿を願う意味があります


＊「雷蒟蒻」
こんにゃくは悪いものを取り除き、体内をきれいにします
＊健康を願う大豆の「五目豆」
＊行事食の「けんちん汁」
寒い時期に体を温めるため。主に関東地域で食べられています


節分と立春には白いものを食べると邪気を払い、縁起がよいとされています
「豆腐」も白い豆腐で福を呼び込む
立春大吉豆腐と呼ばれています


おぼろ豆腐にピーナッツと黒蜜をかけて、簡単「豆花」としてデザートにしました


節分の行事食を並べ、幸運健康を願います
新しい年がよい一年になりますように










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料理教室 「a table」
初春のおもてなし
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1/29(水) 31(金)
2/4(火) 6(木) 10(月) 14(金) 18(火) 20(木) 26(水) 28(金) 
追加日3/3(月) 5(水) 11(火)
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