アメリカ人の友達に「今日はベーグルデー。食べたい」と言われて 私が初めて焼いたパンがベーグル。⁡ 思い出のパン。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ あれから20年以上。⁡ 幾つものレシピで学び・お伝えしていましたが⁡ ⁡ 今回はベーグル屋さんになりたかった和っか先生の レシピ。 ベーグル嫌いもうならせる美味しさです!!⁡ ⁡⁡ 4種ものレシピ付⁡ ・プレーン(全粒粉入り配合付き) ・カレー ・チョコレート ・苺ミルク ⁡ ⁡ Lesson は手ごね生地づくり または HBやニーダーで私が準備した生地を1次発酵後からスタート⁡ ⁡ ⁡ お粉の種類⁡ 捏ね方⁡ 発酵によって自分好みの⁡ モチモチ・ムギュ・軽い感じのベーグルに(^^)v⁡ ⁡ ⁡ カッコよく見える成形⁡ ケトリング(茹で)で失敗しない方法などなど⁡ ⁡ ⁡ 思い入れのあるパンだからこそ⁡ お伝えしたい事が沢山^o^/⁡ ⁡ ⁡ いつもに増してトークが止まらなくなる予感❦⁡ ⁡ ⁡ １day Lesson⁡ ライセンス制度あり⁡(レッスン開講可能です・別途)