COMUGIパン教室

COMUGIパン教室
（奈良県香芝市）

パン理念基礎クラス

女性限定
コース方式

理念と実践で本格的なパン作りを色々な製法で学びます
機械捏ね　手ごね　中種　無糖中種
オーバーナイト法

４月のテーマは小麦粉です

小麦について基礎知識を学びます
パン作りに適した小麦とは?
理想の山形食パンの作り方
★皮質
★パイル
★キメ立ち
★内相膜
★色
★触感
☆☆　作るパン　☆☆
国産の　はるゆたかで作る　山形食パン1斤
カナダ産　アヴァロンで作る　山形食パン1斤
比較ぱん　ミニ食パン　５種類
(ゆめちから　カメリヤ　キタノカオリ　はるゆたか　アヴァロン)
あまり生地で　バターロール10個
持ち帰りパン　合計　食パン2斤　ミニ食パン5個
バターロール10個

■ 開催日時

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■ 開催場所: 奈良県香芝市旭ケ丘
■ レッスンメニュー: カナダ産小麦で作る　食パン　一斤
国産小麦で作る食パン　一斤
比較実験　
はるゆたか　アバロン　カメリヤ　キタノカオリ　ゆめちから

ミニ食パン　5種類
バターロール　10個
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 理想的な山形食パンを作ります
比較実験用の生地を手捏ねします
ストレート法
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン
ハンカチ
筆記用具
持ち帰り用　パン袋
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: １週間前～2日前まで　1000円
前日と当日は全額お支払になります
宜しくお願いいたします