✨春休み企画‼︎🌸✨✨【ホテル厨房見学美味しいランチ】
ANAクラウンプラザホテルで勉強させて頂きました。




スクールでは、初となる厨房見学は、生徒達にとって夢の世界、今回は、ANAクラウンプラザホテル田中総料理長の御厚意により、現実となりました。
厨房見学の前に、美味しいお料理を頂きました。
田中総料理長に、お出迎え頂いた時の、生徒達の緊張した表情は、本当に普段見たことない、、なんとも言えない雰囲気でした（笑）
紙ナプキンの使い方、シルバーの順番、席を立つ時のマナーなど、少し勉強しました。今までない場所での食事は、良い刺激になったのではと思います。
その後、夢見る、厨房見学をさせて頂き、各レストランの厨房、調理器具が整頓され、食器が各200枚以上、収納されている、大きな回転保管機に、私達も、思わず声がでました。
また実際に厨房では、多くのコック、ホールスタッフの皆さんが、目の前で動かれている様子、色んな光景が刺激となりました。
その後、19階で貴重なお話しをして頂きました。カーテンが開いた時の、絶景に生徒達も、感動。
田中総料理長から大切にしている事を、教えて頂きました。お客様に、料理を作り、提供して、召し上がられた後まで全てに、心（ハート）が大切な事。
技術も、大切だけれど、どれだけお客様に喜んで頂けるか、考えられている事を、教えて頂きました。実際の社会の厳しさも、お話しして頂きました。
『コックになるには、どうすればなれますか？何を勉強すれば、良いですか？』っと、憧れの総料理長を目の前にして、緊張しながら、貴重なお話しが聞けました。
また、セールスマネージャーの、田邊さんには生徒達の、憧れの女性となったようで、、『どうしたら、カッコいい、田邊さんみたいに、なれますか？』っとの質問にも、笑顔で答えて頂き、、本当に、ありがとうございました。
将来、コック、パティシエ、栄養士、先生、様々な料理に関わる仕事を夢見ている、生徒達には、かなり刺激になったと思います。
夢が少しでも、近くに感じてくれて、自信に繋がり何か１つでも、目標を持って頑張ってもらえたら、嬉しいなと思います。
『Achieve the goal！』将来、夢が叶い、お世話になるかもしれません。その時は、どうぞ、宜しくお願いします。
最後になりましたが、、このような、貴重なお時間をつくって頂き、、大切な、お言葉も頂き、とても、光栄です。
また、ANAクラウンプラザホテルのスタッフの皆様にも、感謝致します。本当に、本当に、ありがとうございました。
Kids Cooking school.KH 栗元 百恵
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キッズクッキングスクール.KH
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スクール主宰 栗元 百恵
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