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久留米お料理教室　今日のごはんなあに

久留米お料理教室　今日のごはんなあに

（福岡県久留米市）

久留米教室「お魚マスター！刺し盛りで手巻き　お味噌づくりも」

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  •  男性OK
年に２回のお魚レッスン！今回は鯵、鰯を1人それぞれ１尾づつおろし、さらにお刺身のサクを使って薄造りと平造りのお稽古もしましょう。　三枚おろし・手開きもあわせて、お魚マスターになれそうです。　さらに冬に向けて手作り味噌と塩麹も仕込みましょう

少人数なのでそれぞれお魚３尾、サクを使ってご指導いたします

※全てお持ち帰りになります
※容器は準備いたしますが、エコバック　保冷剤はお持ちくださると助かります

〇換気、消毒、マスク着用の徹底
〇名簿への記入
〇かぼちゃのモンブランとコーヒーを使い捨て容器で少し試食します

別に同じメニューでオンラインレッスンを実施しています
10/7（水）13：30～　10/21（水）10：30～　on－line用のページからお問合せください

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
福岡県 久留米市 安武町安武本 3301
■ レッスンメニュー
〇刺し盛り　厚い身のサクは平造り　薄い身のサクは薄造り　基本の二種
〇パストラミビーフ　どうしてもスパイスから逃れられない。
〇鯵のマリネ　基本の三枚おろしをご指導　おさえておきたいレッスンです
〇手巻き寿司用マヨネーズソース×２　辛いソースと卵黄から作るマヨネーズ作り
〇鰯（秋刀魚）の香り巻き揚げ　基本の手開きをご指導
〇錦糸たまご　美しい錦糸卵を
〇かぼちゃのモンブラン　オーブンも使わずに
〇手作り味噌　ご要望の多いお味噌づくり　仕込みは冬にするものですが早めにレッスン
〇手作り塩麹　麹さえあれば、塩麹はすぐに
■ レッスン内容
和食・日本料理
■ レッスンの流れ
1.レシピのなりたち　ウエルカムドリンク
2.師範
3.全ての工程を実習
4.テイクアウト準備
5.少し試食
6.次回のお知らせ
7.かたづけ
■ 受講料
4,000円（税込）
■ 定員
3名
■ 持ち物
エプロン　ハンドタオル　エコバック　保冷剤
■ 支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い（当日、教室にて現金でお支払いください　paypay linepay D払いもできます）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
レッスンの2日前からより　2500円
当日は全額4000円キャンセル料をお願いいたします　代役をたてていただいてもよろしいです

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
持丸　葉子

持丸　葉子

久留米お料理教室　今日のごはんなあに（福岡県久留米市）

福岡久留米お料理教室「今日のごはんなあに」主宰 お料理講師 スパイス&ハーブコンサルタント 丸山商店公式アドバイザー 大学卒業後　某大手コンビ二エンスストア弁当類新商品開発チームリーダーを７年、お料理専門学校アシスタントを５年、結婚後独立15年 雑誌　ＴＶ　ラジオ メディア等へのレシピ提供、出張教室もおうけしております。

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