久留米お料理教室　今日のごはんなあに

久留米お料理教室　今日のごはんなあに
（福岡県久留米市）

筑紫野教室 5枚おろしをマスター！戻り鰹をさばいて

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体験
初心者歓迎
男性OK
コース方式

秋だ！カツオだ！脂ののった戻り鰹だ！
1人1尾づつ秋の味覚「戻り鰹」を5枚おろしにします。少し大きめのお魚をしっかりさばいてもらうので、5枚おろしは完全マスターですね！！

■ 開催日時

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■ 開催場所: 福岡県筑紫野市岡田3-11-1
筑紫野カミーリア 2F 調理室
■ レッスンメニュー: 秋の美味しい戻り鰹を余すことなく使ってメニュー構成🐟

鰹を1人1尾づつ5枚におろしていただきます
🍁鰹のおぼろで三色ごはん
骨の部分に残った身でおぼろを作ります
🍁鰹ヅケで手ごね寿司
端っこの鰹をころころに切ってヅケにします
🍁鰹の骨からとる赤だし
骨は鰹のだしがよくとれます
🍁鰹のカツレツタルタルソース
一口大のカツレツは中はレアで
🍁鰹のラグーパスタ
鰹で作るミートソース風
🍁鰹.胡瓜.生姜の酢の物
新鮮鰹の特権
🍁スフレパンケーキ
お待ち帰りは鰹のラグーソースの予定です
○鰹の仕入れの状況でメニューは変わる可能性がありますご了承ください
■ レッスンの流れ: 1.ウエルカムドリンク 5分
2.実際の師範 40分
3.実習 60分
4.フォトタイム 5分
4.試食 25分
片付け
公共の施設ですので、テーブルの器具チェックにもご協力お願いします
■ 受講料: 2,500円（税込）
■ 定員: 15名
■ 持ち物: エプロンハンドタオルふきん筆記用具必要でしたら、お持ち帰り容器
■ 備考: 「久留米料理教室今日のごはんなあに」の出張教室になります
筑紫野カミーリア教室専用のHPがありますので、そちらもご参照ください
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン当日、終了後に現金にてお支払いください）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 材料調達の都合上、レッスン当日は全額
3日前から1100円いただいております

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先生情報

持丸　葉子

久留米お料理教室　今日のごはんなあに（福岡県久留米市）

福岡久留米お料理教室「今日のごはんなあに」主宰お料理講師スパイス&ハーブコンサルタント丸山商店公式アドバイザー大学卒業後　某大手コンビ二エンスストア弁当類新商品開発チームリーダーを７年、お料理専門学校アシスタントを５年、結婚後独立15年雑誌　ＴＶ　ラジオメディア等へのレシピ提供、出張教室もおうけしております。

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