料理教室　リンチェントロ

料理教室　リンチェントロ
（大阪府大阪市阿倍野区）

夏のおウチ中華〜スパイシートマト麺、トウモロコシのライスペーパー焼き、香味ネギソースの蒸し鶏

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
男性OK

暑い夏にピッタリなトマトとビーフのスパイシー麺をメインに、旬のトウモロコシとエビみ合わせたライスペーパー包み焼き、香り抜群香味ネギソースで頂くレンジ蒸し鶏、ゴーヤのハニーレモンジュース&即席ピリ辛漬け、ぷるるんマンゴープリンのコース仕立て。おウチで気軽に作れる本格中華レッスンです♫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「トマト&ビーフのスパイシー煮込み麺」　: たっぷりのトマトと牛肉の旨味、豆板醤の辛味、クミンの香りが絶妙な夏にピッタリな麺料理です。挽肉の旨味の引き出し方、スパイスの使い方等、覚えておきたい料理の基本もぎっしり詰まった一皿です♫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「トウモロコシとエビのライスペーパー包み焼き」　：　旬のトウモロコシをエビ、長芋と共にライスペーパーに包んで焼き上げます。一口頬張ると、トウモロコシの弾ける甘み、エビの旨味、長芋のホクホク食感が口中に広がります♫
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「香味ネギソース　レンジ蒸し鶏」　：　刻んだネギに熱い油をジューンとかけてネギの香りを引き出すプロの技、これだけで万能ソースの出来上がり♫肉類はもちろん、魚介、生野菜にも合う、夏中重宝すること間違いなしのソースです。蒸し鶏は暑い季節に作りやすいレンジを使った簡単調理。柔らかく、風味良く仕上げる方法をお伝えします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ゴーヤの即席ピリ辛漬け」:もう一品欲しい時に重宝する小鉢料理。ゴーヤの苦味をいかした即席漬けに。ビールのお供にも喜ばれるピリ辛味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ゴーヤのハニーレモンジュース　: ゴーヤを生で味わうフレッシュジュース。レモンと合わせてしっかりビタミン補給‼︎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ぷるるん　マンゴープリン」: 絶妙食感のマンゴープリン。市販のものとは一味違う美味しさです。

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■ 開催場所: 大阪府大阪市阿倍野区阪南町
■ レッスンメニュー: ・トマトとビーフのスパイシー煮込み麺　　　　・香味ネギソースの蒸し鶏　　　　　　　　　　・トウモロコシとエビのライスペーパー焼き　　・ゴーヤの即席ピリ辛漬け　　　　　　　　　　・ゴーヤのハニーレモンジュース　　　　　　　・マンゴープリン
■ レッスン内容: 中華料理
■ レッスンの流れ: メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 備考: ・食材は仕入れ状況により、変更させて頂く場合があります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前〜半額、前日〜当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。

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先生情報

中山理恵

料理教室　リンチェントロ（大阪府大阪市阿倍野区）

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約１０年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約２０年主催している。

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