パン・お菓子教室coral（コーラル）
ベーコンと黒胡椒のエピ・ねじりあんぱん・サブレオシトロン 2種のパンとお菓子のレッスン
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- 体験
- 初心者歓迎
- 女性限定
ハードルの高いハード系のパン、気軽に単発レッスンで作ってみませんか？
✴︎ベーコンと黒胡椒のエピ
微量イーストと長時間のバルク発酵で仕込む、本格的なハード系のエピ。
生地の旨みをしっかり引き出し、カリッと香ばしいクラストと、ベーコンと黒胡椒の力強い風味を楽しみます。
✴︎ねじりあんぱん
成形技術が光るあんぱんです。美しいフォルムを目指し、見た目と食感の完成度を高めます。
✴︎サブレ オ シトロン
自家製レモンの皮と果汁を使用し、素材の風味を繊細に引き出したサブレ。
軽やかな食感と、口の中に広がる爽やかな余韻を大切に仕上げます🍋
時間をかけて生地を作ります。レッスンは一次発酵が終わったところからのスタートになります。
各４個ずつおつくりいただきます。
ご予約の前に一度メッセージをお送りください。よろしくお願いいたします。
✴︎ベーコンと黒胡椒のエピ
微量イーストと長時間のバルク発酵で仕込む、本格的なハード系のエピ。
生地の旨みをしっかり引き出し、カリッと香ばしいクラストと、ベーコンと黒胡椒の力強い風味を楽しみます。
✴︎ねじりあんぱん
成形技術が光るあんぱんです。美しいフォルムを目指し、見た目と食感の完成度を高めます。
✴︎サブレ オ シトロン
自家製レモンの皮と果汁を使用し、素材の風味を繊細に引き出したサブレ。
軽やかな食感と、口の中に広がる爽やかな余韻を大切に仕上げます🍋
時間をかけて生地を作ります。レッスンは一次発酵が終わったところからのスタートになります。
各４個ずつおつくりいただきます。
ご予約の前に一度メッセージをお送りください。よろしくお願いいたします。
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
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20265/ 8(金) 10:00〜13:30
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満席20265/10(日) 10:00〜13:30
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満席20265/16(土) 10:00〜13:30
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満席20265/25(月) 10:00〜13:30
- ■ 開催場所
- 神奈川県 相模原市中央区 東淵野辺
- ■ レッスンメニュー
- ✴︎ベーコンと黒胡椒のエピ
微量イーストと長時間のバルク発酵で仕込む、本格的なハード系のエピ。
生地の旨みをしっかり引き出し、カリッと香ばしいクラストと、ベーコンと黒胡椒の力強い風味を楽しみます。
✴︎ねじりあんぱん
成形技術が光るあんぱんです。美しいフォルムを目指し、見た目と食感の完成度を高めます。
✴︎サブレ オ シトロン
自家製レモンの皮と果汁を使用し、素材の風味を繊細に引き出したサブレ。
軽やかな食感と、口の中に広がる爽やかな余韻を大切に仕上げます🍋
各４個おつくりいただきます。
生地作りに長時間かけますので、レッスンは一次発酵が終わった所からのスタート、生地の作り方、ポイントは口頭での説明となり、成型からお作り頂きます。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- パン作成後、ご希望の場合ご試食（季節のお野菜のお料理一品お付けします）、片付け後解散
- ■ 受講料
- 4,500円（税込）
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、エコバッグ
- ■ 備考
- ご予約前に一度メッセージを下さい。よろしくお願いいたします。
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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松本 直 |
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2013年3月、ＪＨＢＳ（ジャパンホームベーキングスクール）講師ライセンスを取得、現在教室研究科に在籍中。 2013年5月に相模原市中央区の自宅にてパン教室「coral」をオープン。今年で14年目を迎えました。毎月15クラス程度レッスンしています。 主にコースレッスンを教えていますが、不定期で単発レッスンも開催しています。 どちらも随時生徒募集中、お気軽にお問合せ下さい。 プロフィール詳細をみる |
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