富山県氷見市
「可愛くて美味しいスイーツ作りが学べるお菓子教室」
スイーツ工房　プリエール
 
西川真由美です。
 
 
フィナンシェレッスンが２度目の生徒様です。
 
１回目はプレーンと抹茶でしたので、２回目は味変でココアとメープル
 
メープルの半分にクルミを入れてみました。（これはお好みで）
 

 
 
ココアは、ココアパウダーだけではちょっと物足りないので、製菓用チョコレートも使っています。
濃厚でしっとり
 
 
フィナンシェは卵白を使うので卵黄がたくさん残ります。
卵黄ってなかなか使い道がないですよね。
今回は、卵黄たっぷりのソフトなスコーンを作りました。
 
 
こちらが薄力粉で

 
こちらは米粉で

 
米粉の方がザクザク食感でした。
 
 
卵黄の美味しい使い方があったら教えて欲しいでーす。
 
 
ありがとうございました。
 
 
 
 
４月のレッスン可能日
４月18日（土）10時～16時
　　20日（月）10時～16時
　　21日（火）10時～16時　　
　　26日（日）10時～16時
　　27日（月）10時～16時
　　28日（火）10時～16時
　　29日（水）10時～14時
５月連休のレッスン可能日
５月１日（金）10時～16時
　　２日（土）13時～16時
　　４日（月）10時～16時
　　５日（火）10時～16時
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