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麹料理の魅力!日常に取り入れられる簡単レシピで健康サポート
eri 先生のブログ 2024/8/29 17:18 UP-
こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です!
8月もあと2日で終わりですね。
あっという間に9月へ突入!!
今年もあと4ヶ月。早すぎますね💦💦
私は本格的に麹料理を取り入れるようになって2年程になります。
改めて、麹料理の魅力について振り返ってみました^^
私自身40代も半ばに入り、カラダのことが気になるお年頃です。
みなさんもありませんか??
なんだか最近、疲れやすいかも。
健康診断の件かも、ちょっと気になるところなんだよね。
特に40代をむかえると体の変化を実感しやすく
健康を意識するようになる方も多いと思います。
そんな方にオススメしたいのか「米麹」を使ったお料理♬
そもそも米麹って何??
米麹は、日本の伝統的な発酵食品で、米に麹菌を加えて発酵させたもの。 味噌、醤油、酒など、和食には欠かせない調味料の原料でもあります。
この米麹には、消化を助け、栄養の吸収を促進する酵素が豊富に含まれていて、 体にとって嬉しい効果がたくさんるんです!
米麹の魅力とその効果は??
米麹はただの調味料ではありません。
毎日の食事に取り入れることで、体調を整え、疲労回復や免疫力の向上をサポートしてくれるんです!
□消化を助ける:
□栄養の吸収率アップ
□美肌効果:
□疲労回復
米麹料理を取り入れてで得られたカラダの変化
【生徒さんの嬉しいご感想】
米麹料理を取り入れ始めて、
特に「甘酒」を日常的に飲むようにしました。
その結果、驚くべき効果を実感しました。
長年悩んでいた便秘が改善されただけでなく、
洗顔後の肌がツヤっとしているのを感じるようになったのです。
こうした変化は、麹料理を始めてから約3〜4ヶ月後に感じられました。
その他にも・・・
ある生徒さんは、米麹料理を取り入れたことで、
子供さんのアトピー(アトピー性皮膚炎)が少しずつ改善してきたとのことです。
毎日の食事に米麹料理を取り入れることで、家族全員の健康をサポートできるのは本当にすごいですよね。
子供にとっても安心して食べさせられる米麹料理は、忙しいママにとっても嬉しい選択肢です。
発酵食品の力を活かして、体の内側から健康を支えることができるのです。
日常に取り入れやすい麹料理
麹を使った料理は、特別なものではなく、
簡単に日常の食事に取り入れられます。
まずは、次のようなレシピ取り入れてみては??
レシピ①米麹の甘酒
米麹とご飯、水だけで作れる甘酒は、
ノンアルコールで子供にも安心して飲ませられる飲み物なんです。
朝食やおやつに最適で、腸内環境を整え、美肌効果も期待できちゃいますよ!
ただ、飲み過ぎは注意です!!
レシピ②米麹の味噌汁
普段の味噌汁に米麹を使ったお味噌を使ってみる!
風味が豊かで、体に優しい一品になります。
一日のはじまりの朝☀
野菜も入れたら、栄養バランスもさらにアップします。
レシピ③塩麴で鶏肉マリネ
鶏肉を塩麴でマリネすることで、
驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。
焼くだけ、蒸すだけ、サラダチキンにしても♡
私は、常に冷凍庫にストックされてるよ。
まとめ
麹を使った料理は、実は忙しい日常の中でも
とっても簡単に取り入れることができます。
自分自身も家族みんなの健康もサポート出来ちゃう!
特に40代を迎え、健康を意識する方にとっては、
嬉しい食材です。
私自身や生徒さんの実際の体験を通じて、米麹の魅力とその効果をぜひ感じてみてください^^
あなた一緒に食生活に麹を取り入れてみませんか。
麹生活ワンプレートレッスン
9月の麹生活ワンプレートレッスン
和だし麹~おばんざいレッスン~
◆メニュー 全部で8品
○炊き込みご飯(鮭と梅)
○海老しんじょのおすまし
○茶碗蒸し
○浅漬け
○鶏つくね
○焼きびたし
○きんぴら
○とろろ梅和え
◆レッスン料
対面単発 6200円
◆日程
9月 9日(月)10:00-12:30 満席
9月10日(火)10:00-12:30 満席
9月12日(木)10:00-12:30 残席1
9月18日(水)10:00-12:30 残席1 ※オンラインレッスンも可
9月19日(木)10:00-12:30 満席
【対面レッスン】について
・基本は講師が料理をしていきます
・生徒さんには途中でお手伝いや盛り付けをお願いします
・できあっがったお料理はプレートで楽しんでいただきます♬
◆お申込み
下記のバナーをクリックしてお申込みいただくか
または、公式LINEよりご連絡ください。
公式LINE
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公式LINE ID @137lizcz
麹生活マイスター 鈴木英里
先生情報 |
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eri |
・製菓衛生師 ・パン技能士2級 ・フードコーディネーター ・大手製菓専門学校にて 勤務経験 ・現在カルチャースクールの お菓子講師など 自宅でお菓子&パン教室を 開催しています。 プロフィール詳細をみる |