こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です！
 
 
 
8月もあと2日で終わりですね。
あっという間に9月へ突入！！
 
今年もあと4ヶ月。早すぎますね💦💦

 
私は本格的に麹料理を取り入れるようになって2年程になります。
改めて、麹料理の魅力について振り返ってみました^^

私自身40代も半ばに入り、カラダのことが気になるお年頃です。
みなさんもありませんか？？
 
 
なんだか最近、疲れやすいかも。
健康診断の件かも、ちょっと気になるところなんだよね。
 
 
特に40代をむかえると体の変化を実感しやすく
健康を意識するようになる方も多いと思います。


そんな方にオススメしたいのか「米麹」を使ったお料理♬
 
 
  そもそも米麹って何？？


米麹は、日本の伝統的な発酵食品で、米に麹菌を加えて発酵させたもの。 味噌、醤油、酒など、和食には欠かせない調味料の原料でもあります。
 
この米麹には、消化を助け、栄養の吸収を促進する酵素が豊富に含まれていて、 体にとって嬉しい効果がたくさんるんです！
 
 
 
 
米麹の魅力とその効果は？？


米麹はただの調味料ではありません。
毎日の食事に取り入れることで、体調を整え、疲労回復や免疫力の向上をサポートしてくれるんです！

　□消化を助ける: 
　□栄養の吸収率アップ
　□美肌効果:
　□疲労回復
 
 


 
 
 
米麹料理を取り入れてで得られたカラダの変化
 
 
 


【生徒さんの嬉しいご感想】

米麹料理を取り入れ始めて、
特に「甘酒」を日常的に飲むようにしました。

その結果、驚くべき効果を実感しました。
長年悩んでいた便秘が改善されただけでなく、
洗顔後の肌がツヤっとしているのを感じるようになったのです。

こうした変化は、麹料理を始めてから約3〜4ヶ月後に感じられました。



その他にも・・・
 
ある生徒さんは、米麹料理を取り入れたことで、
子供さんのアトピー（アトピー性皮膚炎）が少しずつ改善してきたとのことです。
毎日の食事に米麹料理を取り入れることで、家族全員の健康をサポートできるのは本当にすごいですよね。
 
子供にとっても安心して食べさせられる米麹料理は、忙しいママにとっても嬉しい選択肢です。
発酵食品の力を活かして、体の内側から健康を支えることができるのです。




 
日常に取り入れやすい麹料理


麹を使った料理は、特別なものではなく、
簡単に日常の食事に取り入れられます。


まずは、次のようなレシピ取り入れてみては？？
 
レシピ①米麹の甘酒

　　米麹とご飯、水だけで作れる甘酒は、
　　ノンアルコールで子供にも安心して飲ませられる飲み物なんです。
　　朝食やおやつに最適で、腸内環境を整え、美肌効果も期待できちゃいますよ！
　　ただ、飲み過ぎは注意です！！
 
 
レシピ②米麹の味噌汁

　　普段の味噌汁に米麹を使ったお味噌を使ってみる！
　　風味が豊かで、体に優しい一品になります。
　　一日のはじまりの朝☀
　　野菜も入れたら、栄養バランスもさらにアップします。

 
レシピ③塩麴で鶏肉マリネ

　　鶏肉を塩麴でマリネすることで、
　　驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。
　　焼くだけ、蒸すだけ、サラダチキンにしても♡
　　私は、常に冷凍庫にストックされてるよ。



 
まとめ


麹を使った料理は、実は忙しい日常の中でも
とっても簡単に取り入れることができます。
 
 
自分自身も家族みんなの健康もサポート出来ちゃう！

特に40代を迎え、健康を意識する方にとっては、
嬉しい食材です。

私自身や生徒さんの実際の体験を通じて、米麹の魅力とその効果をぜひ感じてみてください^^

 

あなた一緒に食生活に麹を取り入れてみませんか。


 
 
 
 
麹生活ワンプレートレッスン
９月の麹生活ワンプレートレッスン

和だし麹～おばんざいレッスン～
 


◆メニュー　全部で８品
○炊き込みご飯（鮭と梅）
○海老しんじょのおすまし
○茶碗蒸し
○浅漬け
○鶏つくね
○焼きびたし
○きんぴら
○とろろ梅和え

◆レッスン料　
対面単発　　６２００円
 
 
◆日程　　
９月　９日（月）10:00－12:30　満席
９月１０日（火）10:00－12:30　満席
９月１２日（木）10:00－12:30　残席１
９月１８日（水）10:00－12:30　残席１　※オンラインレッスンも可
９月１９日（木）10:00－12:30　満席
　

【対面レッスン】について
・基本は講師が料理をしていきます
・生徒さんには途中でお手伝いや盛り付けをお願いします
・できあっがったお料理はプレートで楽しんでいただきます♬
 
 
 
◆お申込み
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麹生活マイスター　　鈴木英里
 

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