こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です！
 
 
 
8月に入り、あっという間に1週間が過ぎましたね。
相変わらず猛暑が続いていますが
みなさんは、体調いかがですか？？
 
 
 
 
さて私は、2023年の４月から麹生活のワンプレートレッスンを開催しています。
生徒さんにもとっても好評で、みなさん毎月リピートしてレッスンに参加してくださっています。


それにしても【ワンプレート】っていいですよね！
 
○カフェメニューみたい！
○豪華に見える！
○後片付けが楽チン！
 
レッスンでは、いつも生徒さんに盛り付けをお願いしているのですが
みなさん、
「えー💦💦どうやってもりつけたらいいの？？」
「私、盛り付けセンスないんですー💦」

なんて声もよく聞きます。
 
 
 
今日は、誰でも簡単にできる
 
＼美盛！ワンプレートの盛り付けポイント！／
をお伝えしたいと思います。
 
 
 
      ポイント① 主食の場所を決める！   おにぎりやパスタなど主食の場所をどこにするかを決める。       ポイント② メインのおかずの場所を決める！   メインは、主食の隣に置くのがオススメ♡
 
 
 
ポイント③
奥の方は手前より高く盛る！
 
高低差があると、お調理に立体感を出すことができます。
奥に高さがある小ぶりの器をおいたり
スープやデザートをおくのもオススメです。
 
 
 
ポイント④
カットしたものは断面を見せる！
 
玉子焼きはお肉、野菜などカット面が見えると綺麗♬
 

 
 
 
ポイント➄
小さい物は手前に置く！
 
豆類や漬物など、小さなものは手前に置くようにしましょう
 

 
 
ポイント⑥
ワンプレートは隙間をあけるよりギュッと寄せて！
 
ワンプレートもお弁当も同じ！
隙間が空いているとなんとなく美味しさも半減
ギュッと詰まっていることで豪華にも見え、よりcafe風に仕上げることができます。。
 
 
   
 
 
 
盛り付けは、愛情表現！！
 
同じ料理でも盛り付けが変わるだけで美味しさの伝わり方が全然違います！！
 
 
想像してみてください。
 
ある日、どうしても忙しくて
ご飯を作る気力もなく、スーパーでお惣菜を購入してきました。
 
パックに入ったまま食卓に並ぶのと
ちょっと面倒かもしれませんが
お皿にお惣菜を盛り付けて、食卓に並べたもの。
 
 
どちらが美味しそうに見えるでしょうか？？
 
 
 
例え、同じおかずだったとしても、
きっと誰もが盛り付け直したものの方が美味しい♡って
感じると思います。
 
 
 
視覚から入る情報が８０％！！
とも言われています。
 
 
 
ぜひ、大切な人が喜んでいくれるのを想像しながら
盛り付け楽しんでみてくださいね^^
 
 
 
 
麹生活ワンプレートレッスン
９月の麹生活ワンプレートレッスン

和だし麹～おばんざいレッスン～
 


◆メニュー　全部で９品
○炊き込みご飯（鮭と梅）
○海老しんじょのおすまし
○茶碗蒸し
○浅漬け
○なます
○鶏つくね
○焼きびたし
○きんぴら
○とろろ梅和え

◆レッスン料　
対面単発　　６２００円
 
 
◆日程　　
９月　９日（月）10:00－12:30　満席
９月１０日（火）10:00－12:30　満席
９月１２日（木）10:00－12:30　残席１
９月１８日（水）10:00－12:30　残席１　※オンラインレッスンも可
９月１９日（木）10:00－12:30　満席
　

【対面レッスン】について
・基本は講師が料理をしていきます
・生徒さんには途中でお手伝いや盛り付けをお願いします
・できあっがったお料理はプレートで楽しんでいただきます♬
 
 
 
 
◆お申込み
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麹生活マイスター　　鈴木英里
 

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