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レッスンの日程＆料金
¥4,800
①カフェモカマフィン＆カフェブランマンジェ
7月28日(日)10時30分〜　残2席
8月3日(土)13時00分〜　→所用のため日程を変更いたします。


②マンゴーとバニラのカップムース＆クレープ 8月18日(日)10時30分〜　満席 9月1日(日)10時30分〜　残2席

レッスン内容

①カフェモカマフィン＆カフェブラマンジェ  




珈琲豆を使い、しっかりと珈琲の味を引き出すマフィンです。チョコチップを合わせてカフェモカに仕上げました。
2023年にもレッスンしましたが、よりしっとりふんわりしたマフィンになるように改良しました。
さらに、珈琲の風味の引き出し方をより強く豆の個性が出るように、かつ香りを引き出す時間を短く簡単にしてみました。
マフィンはとっても簡単に作れるお菓子ですが、固くなるということをよくお聞きします。
コツは一つです。
実際にレッスンで作って、お家でもふんわりしっとりマフィンを作ってくださいね。


マフィンは各自6個ずつ作りお持ち帰りいただきます。


カフェ・ブラマンジェ




夏には冷たいデザートが食べたくなりますよね。
こちらはデモンストレーションで作っていきます。
お茶の時間に召し上がっていただきます。

②マンゴーとバニラのカップデザート＆クレープ



久しぶりにホールのムースケーキではなくカップで仕上げます。
マンゴーも冷凍マンゴーをピューレにして作ります。使ったものは取り寄せずに近隣で購入できるものを使っています。 また今回は卵を使わないで仕上げてみました。 まだまだ暑い日が続きますので、夏にぴったりなデザートです。
おひとり様4個ずつお作りいただいてお持ち帰りいただきます。 保冷剤、保冷バッグ等お待ちください。

クレープ シュガー＆バター

今、流行りのタイプのクレープ生地。
厚めに焼いてシンプルにシュガーとバターで仕上げます。


以前は薄く焼いたミルクレープのレッスンをしましたが、今回はまた違うタイプの生地です。


生地はデモンストレーションで作ります。 おひとり様ずつ焼いていただき、焼き立てをぜひ食べてくださいね。

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