● 暑い夏にぴったり。さっぱりオレンジムースケーキ
 
今日はベーシックコース「オレンジムースケーキ」でした。
 
スポンジ生地を焼いて、ヨーグルトムース。
ムースの中には、ベリーのおいしい仕掛けをしのばせて。
 
オレンジのジュレに、フレッシュなオレンジなどをデコレーションして完成です。
 
ハーブやレッドカラント(赤い実）はなくても、まぁ大丈夫だけど、やっぱりこのケーキに欠かせない、小さいけど大事なパーツです＾＾・
 
最初の出会いは魔法のマカロン。からずっと続けてくださっているＮさん、Ｋさん、Ｍさん   オレンジ実もお一人ずつナイフで切り出しいただきます。   身近な材料ですが、5つのパーツ！で出来た、今の暑い季節いにこそ、ぴったりなケーキが出来ました。   パーツが出来て、組み立て、完成していく。お菓子作りしてる～という実感と楽しさをより味わえるお菓子です。   お忙しいなかいつもレッスンに通ってくださってありがとうございます。   皆さんとお菓子を作って、レッスンさせていただき、時にはお話して   こうしてお会いできて、とてもうれしかったです。   幸せでありがたいこと。 そしてこの仕事が好き。おかし作りってやっぱりいいなってあらためて思いました。   次回もお会いできる日を楽しみにしています。 ・・・・・・
大切にしたのは”再現性”

計量から完成まで１時間
 
すぐ作れるからこそ
失敗しないからこそ
楽しめる！
 
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