こんばんは
週末は非常に暖かい、いや暑い陽気になりましたね
いよいよ春満開という心地よい季節感に
わくわくしてきますね

明日から四月レッスンが控えております
娘たちが春休み＆母の手術などあり
先週までお休み頂いてました
なんだかんだ20日間ほど休んでいたので
準備等エンジンをかける週末となりました

さて今日は数年ぶりに
ピクルス
を作ってみました



5年ほど前今はないクラス
【タイムリーな季節のパンレッスン】で
提供していたこちらのピクルス
照り焼きチキンパンと同じレッスンでしたね



確か4月か5月に出したメニュー

初夏を前にさっぱりするピクルスは
ぴったりだなあと考えました
次女もまだ当時小学生で5月は小学生の運動会
お弁当にもピクルスは事前に作って置けて
とても便利だった記憶

また我が家にGW母や姉を招いねて
ランチをした時このピクルスを出したら
母と姉の夫にも大好評でしたね

すっかり作ることを忘れていましたが
ふとこの陽気に思いだし作ってみました

このピクルス液の配合、絶妙で
お店のような味なんですよね
レッスンのランチでも大変評判よかった

ピクルスを食べると
4～5月を思い出しますね

食べ物って季節とリンクするなと
改めて思います

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市川市原木中山
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是非新しい季節の春
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