手作りお菓子工房Petit pas(おうちパティシエ…
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ミネオラオレンジを使って♡オレンジケーキのレッスン♪
山本夕起子 先生のブログ 2024/4/11 5:07 UP-
おうちで簡単に、楽しみながら、 パティシエみたいなケーキを 作れるようになる! ケーキ作りを仕事にも出来ちゃう ✨資格講座✨ 静岡市ケーキ教室 おうちパティシエ協会の 山本夕起子です^ ^
本日4月のレッスン初日〜♪
なのに、昨日は5度目の試作
はぁ〜、レッスン日ギリギリって、、毎度の事ですがね💧
以前、色々試行錯誤して作ったバタークリームが凄く美味しくて、
今回はそのクリーム使いたくてレシピ考えまして、
最初は古典的なパンドジェーヌのようなずっしりとしたケーキに合わせようか?と何度か試作
色々作って食べ比べたりして
かなり美味しく出来たのだけど、どちらかというと玄人好みの味。
何だかしっくりこなくて、、、
やっぱり少し軽めのケーキにしてみようかな?
なーんて思ったりしてね。
結果、ふんわりだけどコクがあって味わい深いケーキに仕上がりました!
うーん、バタークリームにも合うじゃないの〜!
試食担当の娘も
『今回のが一番美味しい〜♡』と申しておったし、
私も、うん、これよ!この味!と納得のレシピが出来ました^ ^
今回はとっても簡単だし
応用もできちゃうから
マスターして損はないよ〜(^○^)
*今回のケーキはフランス語だよ〜
簡単で可愛いくて美味しいケーキ(お菓子)作りをマスターしたい方
是非是非ご参加下さいね♪
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↓↓↓
4月のレッスン シャルロット オゥ ショコラオランジュ
〈対面レッスン〉
◆日時
4/5 11:00〜14:30
4/10 11:00〜14:30
4/14 10:00〜14:00富士市
4/17 11:00〜14:30
4/24 11:00〜14:30
◆持ち物
エプロン、筆記用具、お持ち帰り用の箱 ◆場所 静岡市駿河区(駐車スペースあり) ◆受講料 6600円(税込)
3月のレッスン 【苺のナポレオンパイ】
◆日程 3/1 11:00〜14:30 3/6 11:00〜14:30 3/13 11:00〜14:30 未定 10:00〜14:00富士市 *3/12又は3/26にご希望の方いらっしゃいましたら開催します。
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先生情報 |
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山本夕起子 |
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おうちパティシエ協会代表 短大の栄養科卒業、栄養士資格取得 元ルコルドンブルーの講師開催のケーキ教室にて長年にわたりフランス菓子を中心に学び、複数のケーキ店でパティシエールとして勤務 その後地元静岡にケーキ教室と工房を構え、20年以上ケーキ作りの楽しさをお伝えしています。 プロフィール詳細をみる |