先日、超極上ガトーショコラのレッスンを行いました


@tatansweets先生の超極上ガトーショコラのレッスンを受けてから初レッスンとなりました


ガトーショコラは作り方自体は難しいものではありませんが、温度管理はしっかりと‼️ですね


初レッスン前におさらいで久しぶりに試作してみました








少し割れちゃいましたね


とってもしっとりとできました


そして、レッスンはいつも遠くから来てくださる


Ｙさん


手順と温度管理などのポイントをしっかり説明して作っていただきました






少し真ん中凹んでますが、しっかり膨らんでいる証拠ですね








試食はこんな感じで〜


とっても美味しい美味しいとおっしゃってくださいました〜〜


そしてＹさんから、ザッハトルテのオーダーもいただきました


まだまだ、レッスン受けて間がないクオリティで大丈夫なのか不安だらけだったのですが、オーダーケーキとしてお渡しできるように頑張りました‼️




超ピカピカにできましたよ〜〜


これがお家でできちゃうんですよ


そんなトコラボスイーツ、一緒に学んでみませんか？？




超極上ガトーショコラ、toko.labザッハトルテ共にレッスンも随時受付ますからお気軽にお問い合わせくださいね〜〜

ブログサイトを見る