ちょっと間があいてしまいましたが、ようやくお見せできるものが焼き上がりました。



ボストンコーヒーケーキ


コーヒー味のケーキではなくコーヒーによく合う菓子パンの総称。

なんでボストンなのかは忘れちゃったけど、マーマレードでフィリングを作る爽やかな菓子パン。






コーヒーケーキはいろんなタイプがあるけど、パン生地は軽くサクサクしてます。

重たくなずトッピング、フィリングを変えればいろんなコーヒーケーキができます。

このボストンは格子模様がポイント。

アップルパイっぽく交互にひも状の生地を編んでいくけど、上下交差させるの1度は間違えちゃうよ。

これはマシな方だね。





中のフィリング、爽やかでオレンジだけどレモンでもいいんじゃない。

あまりにも軽いのでもう一切れくらいイケそうです。





気付かないかもしれないけどアーモンドスライス、中に入れなきゃダメなのに忘れててあわてて隙間に入れこみました。


次回は間違えないように。



とまあ優先順位があって作ってはいたんだけどお見せできるが今日になってしまいました。

練習も兼ねてのパン作りも有り、自宅用朝ゴパン作りなどもしてましたが、美味しそうなの載せたいですよね。

三女も新高校生になっておうち時間も今少し落ち着いて過ごしてます。

体調のいい時にパン作りしてますので次載せるときも調子いい時かしら。

美味しくできたもの載せていきま～す。

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