おはようございます。
１２月といえばクリスマス料理のレッスンです。私も生徒さんにとっても今月は特別なレッスンで、楽しみにしていました。
ところがこの１週間ほど、鹿嶋市のコロナ感染者がじわじわと増えてきた関係で市の調理室使用が禁止となり、急遽私の自宅でのレッスンに変更。これまで月２回のレッスンでしたが、密を避けて少人数に分けたので４回開催となります。
これまで自宅レッスンというと、デモンストレーション形式で私が全て調理していましたが、今は施設で皆さん自身が調理しているため、自宅でも出来る限り近い形をとりたいと思いました。
昨日はその初日。レッスンの流れ、生徒さんにやってもらうこと、私がやっておくことなど失敗の無いよう、この1週間ほど何度も考えて組み換えをしました。（でもやはり失敗はありましたけどね）
その失敗の一つは写真を撮る時間が無かったこと。料理をテーブルに並べた後、その時点でいつも写真を撮るのですが昨日は「ノンアルコールスパークリング」を皆さんのグラスに入れなきゃ、とそちらに気を取られていた為、すっかり頭から無くなっていました
その結果、ほとんどお皿が空になってしまった時の写真です(;'∀')
ちなみに、今回のメニューはグリッシーニ、ドライフルーツが入ったチキンロースト、ジャガイモのクリーミーグラタン、苺のムースの４品です

12月レッスン、まだあと３日間残っていますのでしっかり気を入れてやっていこうと思っています。
どうぞよろしくお願いします
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