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すっかり秋めいてきましたが
なかなかすっきりと晴れない日が
多いですね

本日お越しの皆様は
Kさん　KIさん　Tさん　Sさん
の常連様たちです

今月メニューは
ヴィエノワホワイトと
サクサクソーセージ


ヴィエノワホワィト
やっと成型が終ったと思ったら
次に無数のクープ入れ地獄が
待っておりまする～
ひぃひぃとクープ入れする人
ひたすら黙って黙々と入れる人
ウォッチしてると面白いです

焼成前にバターを塗って
風味をアップ


チョコブランのミルキーな風味と
とろりと溶けたホワイトチョコ
ミルクフランスを
食べているようです


サクサクソーセージパイは
ソーセージ　粒マスタード　ピクルスの
鉄板トリオのフィリングを
包みます
私のデモで間違ってKIさんの
フィリング使ってしまいました
ピクルスのみじん切りは
私より丁寧でしたので
申し訳ありません


こちらも成型に時間がかかりますが
大好評のパンです


お楽しみのご褒美ランチタイム～
成型頑張りました
まさにご褒美ですね
今月はかぼちゃとトマトのポタージュ
柿と生ハムのルッコラサラダ
柿のフルーチェ
秋尽くしのランチです

今日も無事にレッスン終了
皆様と12月クリスマスレッスンの
お話となりなんとなく
形は決まりつつあるかな～
どんどんご意見くださいね～

お疲れ様でした
また来月もパン作り
楽しみましょう!(^^)!

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