クスパ レシピ
夏野菜のティアン（ズッキーニとトマトのオーブン焼き） 伊藤 くみ先生
【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ使用】
夏のプロヴァンス野菜料理。炒めた玉ねぎの上にズッキーニとトマトを並べてオーブンで焼きます。野菜の甘さとタイムの香りが食欲をそそります。
ビクトリノックス×クスパコラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:40分
たまねぎ
3ケ
にんにく
1.5片
塩
小さじ1弱
こしょう
少々
チリパウダー
小さじ1/3
ズッキーニ
2本
トマト
中3ケ
オリーブオイル
大さじ3
パセリ
1本
タイム
5～6本
にんにく
小1片分
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作り方
【1】
薄切り玉ねぎをレンジに4分かけて水分を抜いてからオリーブ油大さじ1で炒める。塩、こしょう、チリパウダーで調味し耐熱容器にひく。
【2】
ズッキーニは5mm厚さに切って塩しておく。トマトも5mm厚さに切る。
【3】
1の上に2を交互に並べ、パセリ、タイム、ニンニクを全体にかけてオリーブ油を大さじ2回しかけて180度のオーブンで25分焼く。
★調理のコツ・ポイント★
さらになすを加えてもおいしい。玉ねぎの甘さとパセリ、タイムのフレッシュ感が軽妙な味わいです。
レシピ制作者
伊藤 くみ：料理教室ＩＭＡＧＩＮＥＲ （東京都 渋谷区 恵比寿）
■先生のプロフィール
料理好きを育てる「フランス家庭料理教室IMAGINER」を主宰。手軽で、おいしく、体に優しい料理を伝えたく…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > トマト
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