クスパ レシピ
ハニーマスタードポーク 千原 晶子先生
鶏肉との相性が良いハニーマスタードですが、豚肉でも美味しい！！
火が通りやすいので時短にもなりますよ！！
お弁当のおかずにも薦めです。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:10分
豚薄切り肉
２００g
はちみつ
小さじ２
醤油
大さじ１弱
バルサミコ酢
小さじ２
粒マスタード
大さじ１〜２
オリーブオイル
適量
片栗粉
適量
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作り方
【1】
はちみつ・醤油・バルサミコ酢を混ぜ合わせておく
豚肉は食べやすい大きさにカットし、片栗粉を軽く塗しておく
【2】
フライパンに油を引き、中火で豚肉を焼く
【3】
豚肉に火が通ったら１の調味料を加え、煮絡ませる
【4】
ソースに少しとろみがついてきたら火を消して粒マスタードを加え、混ぜ合わせる
【5】
器に盛り付け、好みの野菜などを添える
★調理のコツ・ポイント★
粒マスタードは火を通しすぎると苦味が出るので、火を消してから最後に加える。
レシピ制作者
千原 晶子：四季を楽しむイタリアン薬膳教室 PATINA（神奈川県横浜市金沢区）
■先生のプロフィール
北京中医薬大学日本校 中医薬膳科卒業 卒業後、自宅にて薬膳料理教室をオープン。 手打ちパスタ好きが高じてイ…(全て読む)
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