黄パプリカ冷たいスープのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

パプリカはヘタと種を取り、8等分にカットしたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、冷ましてから皮をはがす。

【2】

耐熱皿に適当に切った玉ねぎ、ニンジンをのせふんわりラップし600ｗのレンジで2分加熱する。

【3】

ミキサーに１、２、オレンジジュースを入れ撹拌させる。

【4】

白ワインビネガー、塩を加えもう一度撹拌させる。

【5】

保存容器に入れ冷蔵庫で冷やしたら、器に盛り付けオリーブ油、パセリドライをトッピングし完成です。