クスパ レシピ
パンも手作りハンバーガー 淺野千波先生
バンズ(パン）を丸く成形して焼きあげます。焼きたてバンズを半分にカットして、薄焼きハンバーグ、１cm幅のトマトを挟んで、タンパク質豊富なハンバーガーです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:４０分(ホームベーカリーで１次発酵まで済）
作り方
【1】
パン生地を丸く成形して焼きあげる。（生地の表面にドリュールをぬって焼くと、美味しそうな艶がでる）
【2】
ハンバーグを焼く。
【3】
調味料を混ぜ、レンジで加熱して甘いソースを作る。
【4】
バンズをカットして、辛子マヨネーズを上下にぬる。
レタスをしく。マヨネーズ少量のせる。甘いソースに浸したハンバーグをのせ、トマトをのせる。少量マヨネーズをのせ、バンズをのせたら出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
ハンバーグは合ミンチだと油身が多いので、鶏ミンチを混ぜることによって、油身少なくしっかりタンパク質が詰まったハンバーグに仕上がる。
レシピ制作者
淺野千波：淺野料理教室（大阪府 堺市西区 下田町）
■先生のプロフィール
短大在学中にⅠ型糖尿病発症。食事療法をしていくなか「食事と身体」の仕組みが理解できるようになり自ら管理栄…(全て読む)
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種類
パン > 菓子パン ・おかずパン・蒸しパン > その他
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