クスパ レシピ
＊小海老と冬瓜のスープ＊ 小宮山 美香先生
さっぱり・ほっこり・ささっと作れるスープです☺️
冬瓜料理レパートリーを増やしましょう♪
＜材料＞ 分量:３人〜４人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
冬瓜は皮と種を除いて一口大に切る。
【2】
生姜はせん切りにする。小海老は殻と背ワタを取り除く。小ネギは小口切りにする。
【3】
鍋に油を入れ生姜を入れて炒める。香りがしてきたら冬瓜を加えて軽く炒める。
【4】
スープの材料を加え弱火〜中火で１０分程、冬瓜がとろりと柔らくなるまで煮る。
【5】
小海老を加えて一煮立ちさせる。塩胡椒で味を調える。
【6】
器に盛り、小ネギを散らす。
★調理のコツ・ポイント★
＊生姜はおろし生姜（小さじ１/２）を使用してもOK。その場合はスープを加えるタイミングで一緒に加え入れる。
＊小海老はむきエビを使用してます。（殻、背ワタのない状態のもの）
レシピ制作者
小宮山 美香：komi's キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）
■先生のプロフィール
大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)
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