巣ごもりパンのレシピ、作り方(まさちゃん)

クスパ > クスパ レシピ > パン > 菓子パン ・おかずパン・蒸しパン > おかずパン > 巣ごもりパン

クスパ レシピ

巣ごもりパン まさちゃん先生

印刷する

鳥の巣をイメージしたパンです。
フィリングは今回はチキンカレーを包みました。

<材料>  分量:5個分   調理時間:3時間

強力粉
100g
砂糖
10g
2g
イースト
1g
スキムミルク
3g
10g
58
無塩バター
10g
そうめん
適量
カレー
150g
うずら卵
10個

作り方

【1】

捏ねた生地を30℃で60分発酵させる

【2】

40gに分割し丸め20分休ませる(ベンチタイム)

【3】

生地を丸く伸ばし、カレーを30g包む

【4】

卵を塗って細かく折ったそうめんを表面全体につけ40℃で60分発酵させる。


【5】

真ん中をハサミで十字にカットしウズラ卵を2個並べて180℃で10分焼く

★調理のコツ・ポイント★

そうめんは短く折り水に漬けておく。
フィリングはお好みのものを入れてok

レシピ制作者

まさちゃん

まさちゃん:パンとおやつ茨木(大阪府 茨木市 元町)

■先生のプロフィール

2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs~…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2024年 5月11日(土)   塩パン、レモンとくるみ


ページのトップへ戻る


スタッフイチオシ『みんな大好き!明太子アレンジ大特集!』


クスパからのお知らせ

2024年5月7日

全てのユーザーの皆様へ〈規約改訂に関するお知らせ〉

当社は、今後もお客様により安心してサービスをご利用いただくことを目的として、「クスパ利用規約」及び「レッスン予約利用個別規約」(以下、総称して「本規約」といいます。)の一部内容を改定いたします。なお、本改定は、2024 年 5 月 14 日(火)から有効となります。

詳細は、ご登録いただいておりますメールアドレス宛に届いております内容をご確認くださいませ。