基本の寿司酢のレシピ、作り方（伊藤よしき）

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★調理のコツ・ポイント★

私は、【千鳥酢】という米酢を使っています。まるみのある酸っぱさなので、男性や子供に受け入れやすいようです。
レシピ通り作ると、出来上がりが７５ｍｌになります。炊きたて御飯２合分にこの分量の寿司酢を入れて酢飯を作ります。
寿司酢は、２倍、３倍量でまとめて作って冷蔵保存しておくと、酢の物やマカロニサラダなどに使えて大変便利です。
マカロニサラダの作り方もＵＰしておくので、よろしければ参考になさって下さい。