コンビーフポテトサラダのレシピ、作り方（EMIKO）

【1】

じゃが芋の皮をむき、３㎝位の角切りにし、たっぷりのお湯で茹でる。竹串がスッと通るまで。

【2】

ザルにあげ水分を飛ばし、熱いうちに潰して塩、酢、サラダ油で下味をつけて冷ます。

【3】

紫玉ねぎは薄切りにして、薄い塩水にしばらくつけておく。その後良く水気をきる。

【4】

（２）にコンビーフをほぐしながら加え、はんぺんも小さくちぎりながら加える。

【5】

（４）に紫玉ねぎ、マヨネーズと一緒にといた、からしとはちみつをを加え、良く混ぜ合わせる。大葉をしいた器に盛り付ける。