クスパ レシピ
ザワークラウト ロゼ 森 由美子先生
発酵食パワー（ザワークラウト）＆色のマジック（紫キャベツ）を利用し、
美肌度＆ハッピー気分を盛り上げるために
森 由美子が考えたアンチエイジングヘルシーフード。
小学生でもつくれる位とっても簡単なのに、
こ～んなにラブリーな出来栄えです❤
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:１５分
紫キャベツ
150ｇ
塩
少々
ザワークラウト（市販）
150ｇ
オリーブ油
適量
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作り方
【1】
紫キャベツは千切りにしてボールへ入れ、塩でもむ。
【2】
しんなりしたらザワークラウトとよく和え、色が移るのを待つ。
【3】
オリーブ油も加え、全体を良く混ぜて調味する。
【4】
お皿に盛る。
★調理のコツ・ポイント★
紫キャベツをかなり薄くスライスすることがポイント。
ザワークラウトと紫キャベツを混ぜる時、よーくお互い同士の間に
入っていくよう心を込めて混ぜましょう♪
レシピ制作者
森 由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）
■先生のプロフィール
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)
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