豆乳チャンチャン焼きのレシピ、作り方（村松義和）

【1】

野菜類を食べやすい大きさに切っておく。にんにくはスライスしておく。調味料類（味噌からこしょうまで）を合わせておく。

【2】

フライパンにサラダ油（記載外)を熱しスライスしたにんにくを香りがたつまで炒める。

【3】

野菜類を加えてフライパンの真ん中をドーナツ状にあけ鮭の切り身をのせる。(今回は一口大にカットしました）

【4】

合わせ調味料を注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。

【5】

野菜がしんなりしてしゃけに火が通ったら鮭を粗くほぐし野菜とともに盛り付けて好みで七味唐辛子をふる。万能ねぎをあしらってもおいしい。