クスパ レシピ
♪旨っカレー米DE★お米のミルキィ焼きプディング★ 緒方 亜希野先生
お砂糖はごく控えめ。お米とレーズンの自然な甘みで十分おいしい！アーモンドの香ばしさがアクセント。ご飯と牛乳？！砂糖？！と驚かれるかもしれませんが、大丈夫。我々はおはぎの国の住民だから（笑）お米、いろんないただき方で、楽しみたいですね。余りご飯で是非、お試しください～♪
＜材料＞ 分量:15ｃｍの浅いココット2つ分 調理時間:15分
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作り方
【1】
ご飯は炊いたものを使う。前日の余りを使用。レーズンはさっと湯通しする。オレンジピールは粗みじんに刻む。アーモンドはローストして粗く刻む。
【2】
鍋に牛乳・砂糖・裂いたバニラ・シナモン・ナツメグを入れて火にかける。あたたまったら、レーズン、オレンジピール、ご飯を入れて、ふつふつと沸くくらいの火加減で、7～8分煮る。
【3】
ご飯が柔らかくなり、とろりとしたら火から下ろす。生クリームを加えて混ぜ、温度を下げてから卵黄を少しずつ加えて均一になるまで混ぜる。
【4】
ココットに流し、オーブントースターで5～6分加熱する。表面に焼き色が付いたらOK。
【5】
温かいうちにいただくか、常温でどうぞ♪
★調理のコツ・ポイント★
ふきこぼれないように注意しながら、ご飯がふっくらとするまで煮ること。オーブントースターで、加熱しすぎないようにすること。（すぐに火が通ります）
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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