クスパ レシピ
さつまいもポタージュ Yukari Ishida先生
今が旬のさつまいも！！ほんのり甘く優しい味のポタージュにしてみました。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
さつまいもは皮をむいて乱切りにし茹でる。
【2】
１を熱いうちにつぶし、粗熱をとったブイヨンスープと一緒にミキサーにかける。
【3】
鍋に２を入れ、牛乳、生クリームを加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
【4】
器に３を盛り付け、パセリを飾り完成です。
★調理のコツ・ポイント★
牛乳・生クリームを加えたら弱火にし、焦げないように混ぜ合わせながら味を調える。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ポタージュ
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