クスパ レシピ
ブルーベリージャムを使ったカルピスゼリー まさちゃん先生
おいしいブルーベリージャムを使って簡単に作れるゼリーです
＜材料＞ 分量:５個分 調理時間:３０分
ゼラチン
10g
水
50g
カルピスウォーター
600ｇ
砂糖
60ｇ
★アガー
0.5ｇ
★砂糖
5ｇ
★水
50ｇ
★ブルーベリージャム
30ｇ
作り方
【1】
50ｇｎ水にゼラチンを振り入れ冷蔵庫でしとらせておく
【2】
鍋にカルピスウォーターと砂糖を入れて６０℃ぐらいまで温め1を入れてよく溶かす
【3】
粗熱が取れたら型に流し冷蔵庫で冷やし固める
【4】
★の砂糖とアガーを混ぜてから水を鍋に入れブルーベリージャムを混ぜて鍋でひと煮立ちし冷ます
【5】
4が冷めたら固まった３に流し入れ再び冷蔵庫で冷やし固める
★調理のコツ・ポイント★
アガーがなければゼラチンで同様に作ってみてください
ブルーベリージャムの量は好みで増減してください
ジャムによって甘さが違うので★の砂糖なしでも大丈夫なものもあります
ブルーベリージャムはそのまま載せてもおいしいです
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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