クスパ レシピ
クリスマスカラーで華やか！「チキンとパプリカの煮込み」 natsu先生
クリスマスカラーのチキンの煮込みはパーティーで大活躍！
ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワールと共にいただけば、オシャレなクリスマスディナーの出来上がり！
『手軽で簡単！華やかパーティーレシピ』募集企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:20分
鶏肉もも肉
2枚
パプリカ 赤
1/2個
パプリカ 黄
1/2個
ピーマン
3個
玉ねぎ
中1/2個
にんにく
1かけ
トマト（熟したもの）
1個
オリーブオイル
大1
塩、こしょう
適宜
薄力粉
少々
白ワイン
1/2カップ
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作り方
【1】
鶏もも肉は大き目、野菜は一口サイズ、ニンニクはみじん切りにカットする。
【2】
鶏もも肉に塩こしょうし、薄力粉をまぶす。
【3】
鍋にオリーブオイルを入れて、鶏肉の両面を強火で焼く。
【4】
きつね色になったらニンニク、白ワイン、野菜、ローリエ1枚入れ、水をひたひたに加えて15分ほど煮込む。
【5】
最後に塩味を調節してから皿に盛り、タイムやローズマリーなどを飾る。
★調理のコツ・ポイント★
鶏肉をオリーブオイルで焼くときは後から煮込む為、表面に焼き色をつける程度で良い。
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