クスパ レシピ
パンプディングサレ あきぱんや先生
塩味のパンプディングです。きのこやトマト、少し風味だしにベーコンを入れました。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
卵（裏漉します。）牛乳、生クリーム、塩、胡椒、パルミジャーノを混ぜておきます。
【2】
耐熱皿に３ｃｍにカットしたバケット並べます。
【3】
１をバケットにかけます。
【4】
バケットの間にお好みの炒めた野菜やきのこ、ベーコンなどを並べます。
【5】
シュレットチーズをのせて、２００℃で１５分間焼きます。
【6】
仕上げにバジルソースをのせました（材料外）。
★調理のコツ・ポイント★
・パルミジャーノレジャーノは粉チーズでもＯＫです。
・バケットに塩味の卵液をかけるのですが、野菜なども一緒に焼き上げるとボリュームも出て、グラタン風になります。バケットの食感が上はカリッと真中はしっとりと仕上がります。
レシピ制作者
あきぱんや：天然酵母パン教室 あきぱんや（東京都 小平市 学園東町）
■先生のプロフィール
大学卒業後、大手食品会社の研究所にて商品開発の仕事を１２年間しました。退職後、イーストのパン教室に６年間通…(全て読む)
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