クスパ レシピ
クリスマスカラーのブルスケッタ！ Mutsuko先生
クリスマスカラーの緑、白、赤をブルスケッタにしました。あっという間にできて見た目でも楽しめる一品です！
『手軽で簡単！華やかパーティーレシピ』募集企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
バゲット
１／２本
スモークサーモン
100g
リコッタチーズ
75g
ルッコラ
50g
赤玉ねぎ
１／4個
チリペッパー
少々
塩
適量
こしょう
少々
オリーブオイル
適量
作り方
【1】
バゲットを薄くスライスして軽く焼く。
【2】
ルッコラを洗い、適当な大きさに切ってバゲットの上に乗せる。
【3】
リコッタチーズに塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜて、ルッコラの上に乗せる。
【4】
赤玉ねぎをみじん切りにする。
【5】
スモークサーモンを粗みじん切りにして赤玉ねぎ、チリペッパーと混ぜてリコッタチーズの上に乗せる。
【6】
お皿に盛り付け、上からオリーブオイルをかけて出来上がり 。
★調理のコツ・ポイント★
・赤玉ねぎは水にさらさず使える。ただし、量が多すぎると水っぽくなるので、サーモンと合わせる時に調節するとよい。
・リコッタチーズはカッテージチーズに牛乳少々を加えて滑らかにしてもよい。
レシピ制作者
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