東京都 大田区にて開催している、全て手ごねでパンを作る教室です。
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天然酵母とライ麦自然種で粉の風味を味わえる、ずっしりとした自然派パンを作ります。ブロートは食事パン、サンドイッチ、薄くスライスをしてカナッペがお勧めです。この生地はスパイシーな具材との相性が良いのでヘルシーな焼きカレーパンも作ります。ブロート×1個、焼きカレーパン×3個をお持ち帰りいただきます。
カンパーニュ生地に野菜をサンドして焼き上げます。縦に切ると2層の野菜が入っています。見た目にも楽しく、お味は本格派のカンパーニュです。
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