最終更新日:2024/3/22

薬膳家庭料理教室　志づ香御膳（東京都国立市）

毎回食べきれないくらいボリュームたっぷりの内容でお待ちしております♡

恒例の春のそら豆仕事♪手作り豆板醤を仕込みましょう！！そら豆から作る発酵食品「豆板醤」。市販の物と違い、辛さよりも素材の旨味を感じる調味料です。少し時間はかかりますが、手作りならではの美味しさを味わってみませんか？

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■開催場所	東京都国立市
■レッスンメニュー	手づくり豆板醤、豆板醤と玄米を使ったメニュー（鶏手羽先入りのピリ辛風味玄米炊き込みごはん、豆板醤入り胡麻だれ豚しゃぶサラダ、アサリと梅干しの出汁香るスープ、玄米粉を使ったそら豆のずんだ餡入りタルト＆クッキー
■レッスン内容	薬膳料理
■レッスンの流れ	豆板醤作りをした後、講師が用意したお食事を召し上がっていただきます。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器・袋等（髪が長い方はまとめるものをお持ちください）
■備考	※ご参加いただいた方に、昨年仕込んだ1年物の豆板醤をお裾分けします♪ ※自家用車でお越しの方は、周辺のコインパーキングなどに停めて頂く形になります。土日ということで空きがない場合がありますので、時間に余裕をもっていらしてください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: やぎ　しづか; 静岡県出身
大学卒業後、フードコーディネーター養成スクールに入り、卒業後は同校のアシスタントを勤める。その後、結婚・出産を機に一旦料理の仕事からは退き、ブログやレシピ投稿サイトなどでレシピを紹介。2015年4月よりクックパッド料理教室に登録し、薬膳をベースにした家庭料理の教室を運営。2015年、ヒルナンデス「レシピの女王シーズン５」でファイナリスト４人のうちのひとりに残る。