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調味料・ドレッシングのレシピ検索結果
多様な料理に応用できる照り焼き液をストックしておくと便利です。今回はにんにく醤油のステーキソースのご紹介です。作り置きした照り焼き液に塩と酢、タバスコ、蒸したにんにくを混ぜて作ります。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- にんにく、照り焼き液（作り方参照）、酢、塩、タバスコ
多様な料理に応用できる照り焼き液をストックしておくと便利です。今回は胡麻ドレッシングのご紹介です。作り置きした照り焼き液に味噌、練りごま、酢、にんにくすりおろしを混ぜて作ります。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 照り焼き液（作り方参照）、練りごま、味噌、酢、にんにく（すりおろす）
鶏もも肉の皮をこんがりと焼く焼き方のご紹介です。ソースはマスタードと白ワインと生クリームを混ぜるだけですが、しめじのうま味とチキンの肉汁が合わさって簡単なのに美味しく出来上がります。
- 分量
- 鶏もも１枚分
- 調理時間
- ２０分（肉を常温にする時間を除く）
- 材料
- 鶏のもも肉、●粒マスタード、●白ワイン、●生クリーム、しめじ、油、塩・胡椒
鶏の皮面をパリッと焼いてマスタードソースを塗ってパン粉をのせてトースターで焼きます。
- 分量
- 鶏もも肉１枚分
- 調理時間
- ２０分（肉を常温にする時間を除く）
- 材料
- 鶏のもも肉、粒マスタード、蜂蜜、ウスターソース、塩・胡椒、パン粉、パセリ（みじん切り）
おでん汁（作り方参照）は、なべ物や煮物、炊き込みご飯などに多様に使えます。今回は豆腐と白菜のうま煮のご紹介です（おでん汁の応用レシピ多数掲載）
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分程
- 材料
- 豆腐（適当に切っておく）、白菜（ざく切り）、椎茸（薄切り）、おでん汁（作り方参照）、しょうが（すりおろす）、オイスターソース、片栗粉、水、油、塩・胡椒
多様な料理に応用の効くピクルス液（作り方参照下さい）に切り干し大根とあたりめ、昆布を加えて漬けるレシピです。イカと昆布のうま味が加わって簡単なのに美味しい一品です。（切り干し大根だけでもさ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ピクルス液（作り方参照）、切り干し大根、あたりめ、出汁昆布
タンパク質がバランスよく摂れる一品です。だし汁にめんつゆ（作り方別掲載）とオイスターソースを加えて軽く煮こみとろみをつけます。手作りのめんつゆは添加物不使用で安心です。
- 分量
- １５分
- 調理時間
- ２～３人分
- 材料
- 絹厚揚げ（一口サイズに切っておく））、ひき肉、しいたけ（薄切り）、にら（３cm長さに切っておく）、●めんつゆ、●だし汁、●オイスターソース、塩、油、片栗粉、水
多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味料です。作り方ご参照下さい。）と梅で煮汁にします…
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- 鰯、照り焼き液（作り方参照）、水、梅（チューブのもの）
多数の調味料を計量する手間が省けるように考案した照り焼き液(＝みりん、しょうゆ、酒を合わせて作り置き）とピクルス液（＝酢、水、砂糖、塩を合わせて作り置き）で調理を楽にします。今回は大根おろ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- 鶏もも肉、茄子、照り焼き液（作り方参照）、ピクルス液（作り方参照）、大根（すりおろす）、小麦粉、片栗粉、油
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