こども薬膳【秋鮭の蓮根はさみ焼き】寒さを乾燥対策を♪

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最終更新日:2023/4/25

くらしの薬膳Salon ゆず葉(千葉県千葉市若葉区)

みつわ台駅徒歩3分。「楽しい♪ 美味しい♪ 元気になる!」毎日の食卓に薬膳を。

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こども薬膳【秋鮭の蓮根はさみ焼き】寒さを乾燥対策を♪
2018/10/29 13:12 UP

たいよう保育園のお庭には、
甘柿と渋柿と2本の柿の木があります。
今年はどちらも豊作です♪


こちらは渋柿
今年の干し柿作りは気合を入れないと…





こんにちは
くらしの薬膳salonゆず葉のブログへようこそお越しくださいました。


10月のこども薬膳給食のテーマは、
晩秋の頃、
寒さと乾燥対策!秋の風邪予防です。




秋鮭の蓮根はさみ焼き

鮭はお腹を温める温性の食材です。
蓮根は呼吸器系を潤すことで、
乾燥による不調を予防します。

そろそろ温める食材、
葱や生姜、かぶなど
辛味の食薬を少しづつ取り入れています。


副菜はカブと柿の甘酢漬けです。
甘柿も今年は豊作です
11月の献立には、
いろいろなメニューで楽しみたいと思います







11月の薬膳レッスンのお知らせ
冬の薬膳
【日程】
 7(水) 満席
 8(木) 満席
 9(金) 満席
12(月) 満席
16(金) 満席
17(土) 残1

15(木)中級クラス
21(水)上級クラス

12月の薬膳レッスン「中華風おせち薬膳」
12(水)満席
13(木)満席
14(金)満席
15(土)①10時半~残1 ②15時~
17(月)満席
18(火)残2
19(水)満席
20(木)中級クラス


薬膳アドバイザー講座 2日目
10月15日(月) 14時~15時半
11月 8日(木) 14時~15時半

くらしの食医指導師講座・体質診断士
11月15日(木) 14時~15時半

12月22日 中華レストラン「恵泉」 薬膳講座
季節ごとに開催している中華レストランでの薬膳講座。
全8品も本格中華ランチをお召し上がりください。

ゆず葉onedayマーケット 12月1日(土)10時~16時


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先生情報
伊藤 美絵
伊藤 美絵
教室主宰/国際中医師・くらしの薬膳研究家   千葉県出身

保育園栄養士、千葉市保健センター栄養士として献立管理、栄養指導、
栄養相談等勤める。その後主人の転勤で中国北京へ赴任、本場中国にて薬膳を学ぶ。
2012年よりくらしの薬膳salonゆず葉を主宰し、家庭で簡単に作ることができる薬膳料理、中医学の基礎を学ぶ中医学講座、手ツボや手相診の講座を開催している。
資格:管理栄養士・国際中医師・中医薬膳師・中国高級茶芸師・調理師・保育士等


教室からのお知らせ

2022/4/25

5月のレッスン日程を更新しました。
5月は季節の薬膳「梅雨」です。和食材で作るグリーンカレーレッスンです。
衛生面に十分配慮しレッスンを再開しております。
現在キャンセル待ちも受け付けております。
どうぞよろしくお願いいたします。


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