ヴォーヴェルサン オーベリーヌシャルドネの聖地オジェ村のシャンパーニュ♪オーベリー...

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最終更新日:2022/7/27

wine&cookingゆかこサロン(福岡県福岡市早良区)

料理が得意なソムリエが教えるワインと料理を楽しく学べる教室です

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ヴォーヴェルサン オーベリーヌシャルドネの聖地オジェ村のシャンパーニュ♪オーベリー...
2018/12/9 18:26 UP

View this post on Instagram ヴォーヴェルサン オーベリーヌ シャルドネの聖地オジェ村のシャンパーニュ♪ オーベリーヌは現当主ローランのおばあちゃんの名前。 果実味と酸もしっかりありつつ、ほんわか優しい甘さのあり、とてもバランス良い味わい。この時期にこの柔らかさはとても癒されます。 お料理は平尾のドロカワさんにて、鰆の軽い燻製にキャビアと干し柿のソース。 キャビアの塩気や干し柿の柔らかな甘さがとてもよく合ってました♡ #シャンパーニュ #ヴォーヴェルサン #ドロカワ #おでかけゆかこサロン
yukako majimaさん(@yukako_salon)がシェアした投稿 - 2018年Dec月9日am1時25分PST

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先生情報
真島 ゆかこ
真島 ゆかこ
ソムリエ 料理家   長崎県出身

子供の頃から料理が得意な母に習い毎日料理を作っておりました。20代に長崎のビストロで働きワインにはまって猛勉強。
結婚後は料理とワインを楽しむワイン会などを定期的に開催。現在、サロンを主宰。


教室からのお知らせ

2017/12/1

福岡の教室が平尾駅近くのスペースに移転いたしました!
1月より第2水曜・土曜の夜にワインサロンを開設いたします。
どうぞよろしくお願いいたします☆彡

2017/5/2

5/20は「南フランス」をテーマに春から初夏にピッタリなワイン、チーズ、お料理をお楽しみいただきます♪トマトなど旬の野菜を使ったお料理のレッスン、フランスのナチュラルチーズ4~5種、コルシカ島&プロヴァンスからスペイン国境近くのピレネー地方までのワインを4~6種をご用意いたします!お勉強しながらワインとチーズと料理の絶妙なマリアージュをお楽しみくださいね♡

2016/6/2

北九州の皆さま、はじめまして(^^)
この度、福岡教室とあわせて北九州にも教室を開設いたします。
ワインやワインにあうお料理に興味がある方はぜひお越しくださいね!


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