「おうちでレストラン」仲間とパーティしてみませんか?
皆様お元気でしたか?ブログお休みしていてすみません!!何かといろいろオンラインサロンの仕事をしていました。https://salon.mplaisir.com/
モンプレオンラインサロン – おばま由紀のオンラインサロンsalon.mplaisir.com
デジタルネイティブではない私は普通の人の3倍ぐらいかかってやっと1つの仕事が終わるような気がします。でも毎日少しずつの努力で少しは速くなっているような気がします。もうすぐ自分の好きなことが出来る時間が増える。そう思って頑張っています!!
今月のモンプレオンライサロンではマカロンの作り方をご紹介しています。
1か月何回でも同じ動画を見ることができます。これならマカロンの作り方マスター出来るかもですよね!!
これからヨガも和食もサイトの中で見ることができます。今までやった、薬膳講座も栄養学の講座もサイトの中で聞き逃した方のために聴ける様にします。今月から健康体操の自彊術も始まります。自分で言うのもなんですが、これだけいろいろ楽しめて、1ヵ月2500円はとてもコスパが良いサイトだと思います。これからもいろいろな企画をモンプレオンラインサロンの中でやっていきたいと思います。まだまだやりたいことがいっぱいあります。
もちろんおばまの作る料理も動画で見ることができます。今月は「牛すね肉とにんじんの煮込みグランメール風」です。
お肉の形をたこ糸を使って整えていく方法なと動画でみることができます。オーソドックスな料理ですけれど、ずっと作り続けられるおふくろの味フレンチだと思います。フランスパリのちょっと面白い情報なども直接パリから送られてきます。ニューヨークからも今度ありますよ!ワインもモンプレのソムリエールの五月女さんが紹介してくれています。なかなかレアな情報もあってワインがますます好きになるような、そんなコーナーです。
本当に皆様に是非モンブレオンラインサロンに参加していただけたらと思います。
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大学卒業後フランスコルドンブルー卒
ルノートル・ラバレンヌにて研修
レストランブルゴーニュ(当時一つ星)
レストランギューサヴォワー(現在三ツ星)にて研修
八王子実践高校調理科教諭
結婚後自宅で料理教室をする傍ら企業にレシピ提供している。
東京家政学院非常勤講師