おうちバナナブレッド

今日はバナナブレッドをご紹介させて頂きます。プロの味を求めるのでは無く、作りやすさ簡単さを1番に考えたレシピです。







　　　　　おうちバナナブレッド

　材料
　 　バナナ　　　　　 　 　2本＋1本
卵　　　　　　　 　　　 1個
　　 　きび砂糖 　　　 　 50g
（自分の好きな砂糖でOK)
　　　　バター　　　 　 50g
小麦粉　　　　 　100g
　　　　ベーキングパウダー 小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ


①オーブンを180度に余熱する。型にバターを塗り底にクッキングシートを入れる。
②小麦粉とベーキングパウダーを合わせておく。
③バターを湯煎にかけるか、電子レンジにかけ溶かしておく。
④バナナ2本をフォークでつぶしておく。
⑤溶きほぐした卵の中に砂糖を加えよくかき混ぜる。
⑥④の中に⑤を入れ軽く混ぜて合わせておく。
⑦⑥に人肌になった③のバターを加え混ぜ合わせる。
⑦最後にふるいにかけながら②を入れる、ゴムベラでさっくり粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。
⑧型に流し込み、好みで上にバナナなどをデコレしてもよい。
⑧180度のオーブンで30分ぐらい焼く。
ガスオーブンの人は20分ぐらいから様子を見る。
⑨焼き上がりにメープルシロップ＋ラム酒など塗ると大人の味に！！

型はパウンド型がポピュラーですがなんでもいいと思います。こんなふうに丸型で平べったく焼くと早く焼けるます。



　庭の紫陽花も咲きました！！
こちらはバナナをのせずに焼きましが、おやつや朝食としても十分です。
バナナは黒い点々が出てきて熟してきたものがむいています。
バナナが余ってしまったらすぐ作って見て下さいね。
これにナッツやチョコレートを入れても美味しいですよ。バニラビーンズあれば入れてみてください。香りが変わってきます。


でもとにかく材料少なくシンプルなのが上のレシピです。ササッとできますからチャレンジしてみて下さいね。
朝ごはんには買ってきた菓子パンでなく、お子様にママの（バーバーの）バナナブレッドが出てきたら素敵ですね！


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